riodejaneiroflorista

Eu sei que voce ficou com água na boca , por isso procurei um receita parecida com o post anterior  e com a receita   Confira neste blog.  http://cannelle-vanille.blogspot.com/2008/10/chocolate-and-pistachio-mousse-cakes.html    Voce tem que traduzir para o portugues. A receita é da mousse+ bolo (foto) . Ela contém pistache , facilmente encontrado em todo brasil. Bom apetite e cuidado com a glicose e os kilinhos a mais.  beijos . Ray

Os doces acima são criações de HIDEMI SUGINI http://www.potatomato.com/seat/archives/002445.html Doces japoneses fazem sucesso no centro de Tóquio, num canto discreto de Ginza. Aqui  tem doces que valem a pena esperar  para abrir as portas desta loja. É a pequena Patisserie Hidimini  Sugino.  O chef homônimo quebrou recordes mundiais em 1991, quando ele se tornou o primeiro japonês a vencer o Concurso Mundial de Confeitaria. Juízes e espectadores olhavam com admiração como suas criações clássicas classificadas e  consideradas superior mesmo, aos da  equipe francesa. O segredo? Simplicidade e talento próprio. Nesta loja, ele só faz um tipo de pastelaria:  Bolos de mousse. (Foto da loja) Cada bolo é produzido em quantidades minúsculas de modo que quase cada fatia é uma edição limitada.Os ingredientes que ele usa são simples e sempre seguem as estações do ano, mas eles são tão bem adaptados. que você juraria que eles estão...

  Hoje resolvi pesquisar uns doces diferentes , para serem usados em casamentos.  Achei longe  lá no Japão. Eu gosto desta cultura , por isso fui pesquisar lá. Não consegui saber a receita rs , apenas o nome da loja, Patisserie SERRURIE, mas uma doceira pode testar vários sabores. Creio que se colocar o maracujá e a amora , vai dar samba rs .  Imagens do blog http://yaplog.jp/e46m3/archive/706   . Visitem este blog , lá tem muitos restaurantes japoneses e de outros países com uma culinária diferente , exótica e sofisticada . E mais doces .... Vale a pena conferir! Ray

 Mais algumas tentações da doceira  Louzieh . Ela é muito requisitada aqui no Rio de Janeiro, por saber criar com arte doces tentações , que mais parecem uma jóia. Seus doces decoram com bom gosto , a mesa dos doces, deixando nós os floristas decoradores, felizes com esta parceria , que acrescenta mais glamour ao evento.  No site da Louzieh tem mais para voces verem. http://www.louziehdoces.com.br/  Deliciem-se com estas obras de arte doces. Beijos . Ray

Uma coisa que chama atenção no cenário do bolo são os doces. Eles precisam ser criativos e ter um sabor especial. Deixar na boca aquela doçura inesquecível . Normalmente se serve de 5-6 docinhos para convidados . Mas se eles estão dispostos na mesa dos doces , a sugestão é de 8-10 , devido a variedade dos mesmos. Uma boa mesa de doces tem de ter um pouco de tudo: nozes, damasco, chocolate, frutas.É preciso levar em conta o gosto dos noivos. E não de deixar de acrescentar doces caseiros como, o cajuzinho. Coitado leva uma má fama de brega , mas tem muitas pessoas que o amam. Selecionei aqui alguns doces , do Rio de Janeiro pra voces verem. Ao montar a mesa de doces , a noiva deve ter o critério de não misturar muito as cores. Siga as cores da decoração dando nuances mais claras e mais quentes . Uma mistura de várias cores , deixa a mesa confusa e com excesso de informação, desequilibrando todo ambiente. Abaixo fotos...